DSC_3696.jpg

Carte

Repas à la carte

à composer à partir du tableau de suggestions

Menu à 39 €

3 plats au choix sur la carte (entrée + plat + dessert)

Menu à 45 €

4 plats au choix (entrée + 2ème entrée ou fromage + plat + dessert)

Terrine de foie gras de canard, chutney de figues 19 €

Ardoise du 20ème : hareng, saumon mariné, magret et foie gras 15 €

Cassolette de girolles à la crème, œuf poché et mouillettes 13 €

Bouillon de boeuf aux ravioles de Royans, légumes et mousse de lard 11 €

Saumon en gravelax, salade de choux aux pommes, marinade de yuzu 14 €


Filet de daurade royale, risotto crémeux, crème de crustacés, légumes croquants 21 €

Risotto crémeux aux crevettes, légumes verts et tartare de tomates, pesto 20 €

Filet de saumon, ravioles aux truffes, légumes croquants, jus corsé 23 €

Risotto aux truffes, saladine et copeaux de parmesan 24 €

Aile de raie, crème au citron confit, légumes croquants et pommes vapeur 20 €


Mignons de porc, sauce coco et curry vert, patates douces rôties, légumes croquants 19 €

Quasi de veau, jus au raifort, quenelles de semoule croustillantes, légumes croquants 21 €

Ballottine de volaille fermière, jus aux trompettes, écrasé de pommes de terre et céleri 19 €

Knödels, crème de lard gratinée à la tomme d’ail des ours, salade verte 19 €

Entrecôte « Angus », oignons grelots au vin rouge, galettes de pommes de terre

et légumes croquants 33 € - hors menus 39 € et 45 € -


Assiette quatre fromages alsaciens 9 €

Assiette de Munster 6,50 €


Café ou thé gourmand 10 €

Pot de crème au chocolat blanc, caramel au miel et sablé breton 10 €

Feuillantine au chocolat, sorbet chocolat, coulis d’orange 10 €

Poire pochée à la vanille, glace vanille, sauce chocolat 10 €

Cheese cake passion, coulis de fruits rouges 10 €


Irish coffee 9 € - hors menus -

Elsässisch coffee 9 € - hors menus -