
Carte et Menu
Hiver
TABLEAU DE SUGGESTIONS
Menu à composer...
Crèpe à l'alsacienne au Munster, salade au vinaigre Melfort 12€
Croustillant de cochon au lard frais, salade de choucroute 13€
Ceviche de saumon au pavot, salade croquante aigre-douce 14€
Crème de potiron en Cappuccino, tartine au foie gras de canard 16€
Ardoise "Retour d'Italie": jambon San Daniele et légumes marinés 16 €
Risotto au chorizo, parfum d'une paëlla 23€
Ravioles artisanales au jambon, crème de Parrmesan et San Daniele 23 €
Risotto crémeux aux crevettes, légumes verts et tartare de tomates 24€
Filet de daurade royale, risotto crémeux, légumes croquants et crème de crustacés 24€
Filet de saumon rôti, ravioles artisanales aux champignons, légumes et jus corsé 25€
Filet de sanglier et crème de girolles, écrasé de pommes de terre et céleri 27€
Entrecôte Angus, crème de poivre au Cognac, galettes de pommes de terre et petits légumes croquants 28€
Tartare de boeuf, frites, salade verte 150gr au menu - 200 gr 24€ - 300 gr 33€
Cordon bleu de volaille, crème de champignons, petits légumes et frites 180 gr au menu 24€ - XXL 350 gr 33€
Assiette de 4 fromages 11€
Assiette de Munster (frais et affiné) 10€
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer 10€
Torche au marrons façon "Mont-Blanc" 11€
Café ou thé gourmand (4 gourmandises) 11€
Panna cotta au chocolat, chouchou de noix de pécan et sablé breton 11€
Croustillant aux poires façon "Belle Hélène" 11€
Macaron des Îles mangue et ananas, sorbet mangue 12€
Irish Coffee, Elsassisch coffee, Baileys coffee 9€
MENU à 45 € / personne
1 entrée + 1 plat + 1 dessert (sauf Irish)
au choix sur le tableau
DÎNER DE LA ST. VALENTIN
59 € / personne hors boissons
Jardin de légumes au chèvre frais ,
finger de foie gras au pavot
......
Noix de Saint-Jacques snackées,
jus d’agrumes, lamelles de pommes
et mousseline de fèves
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Fondant de veau,
champignons poêlés,
pommes de terres glacées
au jus de veau
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Assiette de gourmandises
du 20ème